用大米、杂粮做成的豆丝有六七百年历史，武汉八大名吃之一；以前在农村每年到了腊月家家户户做豆丝，空气中飘满浓郁的米香、豆香味，左邻右舍包着几张热腾腾的豆丝相互赠送，这是世世代代流传下来的乡情风俗。

在武汉，大多数人家煮食豆丝，都会用上大蒜和腊肉。 大蒜、腊肉用油炒香，煮熟的豆丝饱含腊味汁水，那香味让人垂涎欲滴。

2017年“蔡甸豆丝”获得了地理标志证明商标保护。